Bienvenue sur le blog de l’Hôtel Gallia !

Une spécialité grenobloise, les ravioles du Dauphiné

Par

mar 6, 2014 Les Sorties en famille, Les Tables , ,

Connaissez-vous les ravioles du Dauphiné ? Au départ, « raviole » est la francisation du mot italien ravioli se rapportant à une expression du dialecte génois « rabiole » signifiant « chose de peu ». En effet, autrefois, on utilisait ce qui restait des provisions, en particulier sur les navires, pour sa préparation. Emblématiques de [...]